蓮香樓的印象回憶

2022年8月9日凌晨,蓮香樓在facebook宣佈蓮香樓已結束營業,以下是一些印象回憶:

  1. 去過好幾次蓮香樓飲茶同食晚飯,最有印象嘅食物係馬拉糕同八寶鴨。
  2. 去飲茶一定要用茶盅,飲茶時要用茶盅個蓋擋住啲茶葉,否則你就要含茶葉了。
  3. 喺呢度飲嘅茶一定會夠熱。呢度有「專業」嘅「斟茶遞水」:餐枱間隔之間有專屬電爐興住啲水壼,將茶壼或茶盅的蓋打開,「斟茶員」就會自動嚟裝滿熱水。
  4. 當姐姐將點心車推出廚房一刻,就會上演茶客爭先恐後攞點心嘅戲碼,尤其係馬拉糕,如果唔一支箭衝埋去拎,隨時攞都攞唔到,咁就等下一班車喇。
  5. 收銀處對面有一部升降機,因為廚房喺樓上(定樓下?),所以廚部出餸會將碟餸放喺升降機,侍應會從升降機拎野上菜。呢種餸菜迷你升降機,細個成日都會見到,唔知而家仲普唔普遍呢?(圖四)
  6. 其實蓮香樓2019年2月因為租約完結,曾經短暫停業。原本顏氏老闆都諗住唔做,然後有一班員工出資頂手,可惜都係經營不善。顏氏老闆又再出山繼續營業,最後都只係延續到三年幾嘅時間,新聞報導亦有講蓮香樓涉及超過一百萬嘅欠薪問題。疫倩令主要客源(遊客)減少,加上嚴苛「抗疫」政策,蓮香樓雖然經過一次「續命」,但也難逃命運。
  7. 最後,自己自從2018年之後都無再去過蓮香樓,唯一覺得好食又有印象就真係只有馬拉糕了。

中環蓮香樓 2018年
Nikon F3 / Nikon F4 | AF NIKKOR 35mm f/2D | Astrum A-2SH / Foqus Type-D 200

十年前的金鐘

十年前嘅金鐘,大家在怒吼「守護孩子」;十年後,愛國教育已經打正旗號開課。不過「國民教育」其實一直都存在,只不過依家大搖大擺浮上水擺到明咁囉。

守護孩子

金鐘 2012年9月
Minolta X-700 | Kodak Tri-X / Kodak T-MAX 100

薄扶林村剪影

第一次聽呢個地方係因為中秋舞火龍,多年前中秋去過一次觀摩,但都只係停留喺村口薄扶林道…

之前上網睇關於條村嘅wiki,原來呢個聚落有幾百年歷史,看見現在村落的樣子,很難想像到幾百年前呢個聚落嘅模樣,同埋以前嘅人喺度嘅生活。

呢次係第二次真正行入條村影相,發現草蘆竟然唔係用草搭建,又發現喺士多招呼我嘅老人家,係親戚嘅疏堂親戚。據聞老人家佢包餃子有一手,我都即刻話俾佢聽老人家仲好好精神呀!

村對面的古跡最近開放俾公眾參觀打咭,當日見面的ig影友話那古蹟係牛奶公司「高級」職員宿舍,我比較有興趣嘅反而係喺村入面兩幢牛奶公司「普通」員工宿舍之後會點…

可惜嘅係,呢啲喺市區歷史悠久嘅鄉村(例如衙前圍、牛池灣、茶果嶺等等),喺行政角度嚟睇只係「等拆」嘅寮屋區,又有幾多無形嘅文化歷史遺產可以保留落嚟?

2022年5月 薄扶林村
Nikon FE2 | Nikkor-H 28mm f/3.5
Fujicolor Superia X-TRA / Ilford Delta 400

Bleak House Books 清明堂最後一天

2021年10月15日,是獨立書店 Bleak House Books 清明堂的最後一天。這間在新蒲崗的書店主力售賣新舊英文書籍,無論是書店路線、裝潢氣氛,以至老闆性情、社會關懷,在香港都可以說是獨一無二。小弟之前同朋友亦上過去幾次,被清明堂散發的氛圍深深吸引。

當老闆 Abert 宣佈結業舉家回美國,直至書店營業的最後一天,網上的迴響非常之大。我自己特意上去兩次,買返幾本書籍珍藏,以作對 Bleak House Books 同 Albert 的敬意。

這些相片是在清明堂 last day 影的,雖然自己很喜歡這間書店,不過並沒有像其他人一樣跟老闆或店員熟絡,所以只是默默在書店內影相。希望可以將清明堂的氣氛和精神留下少少紀錄。

2021年10月15日 Bleak House Books
Nikon S2 | Voigtländer SC SKOPAR 21mm f/4 | Ilford Delta 400

跟我第一部中幅相機說再見

賣 Gear 對我嚟講係一件有困難嘅事,因為好似要將自己一部份切割俾人咁… 你可能會覺得賣相機都要特登出個post好匪夷所思,但對我嚟講都算係一個little big deal嚟嘅~

睇返eBay購買記錄,發現原來已經用咗部 Fujica GW690II 差唔多十年半!我都帶過佢去好多地方,有歐洲有九州甚至長洲;2022年頭仲啱啱帶佢上咗鳳凰山~期待下一手影更多靚相啦!

你有懷舊思鄉症嗎?

2010年11月 尖沙咀
Yashica Electro 35 GSN / Fujicolor Superia X-TRA

過去的十月尾突然傳出海安㗎啡室結業消息,網上出現一遍「哀嚎悼念」,社交媒體出現好多海安的相片,小弟的網誌亦重新出發,將第一篇獻俾呢間69年歷史的冰室。

同時,油麻地另一間老茶記大安茶冰廳,亦因為「店主移民」亦悄悄關上大門,社交媒體上也有零聲的「悼念」。幾日之後渣哥亦宣佈灣仔分店即將結業,老闆勸大家不要特意幫襯,應該支持其他小店。

圖片來源:餓底TV

唔知大家聽到大渣哥茶記結業,同聽到海安/大安結業,心情感覺係咪截然不同?如果你仲有一次機會,你會想幫襯海安/大安,還是大渣哥?相信好多人同我一樣,會選擇海安㗎啡室/大安茶冰廳,因為呢兩間好有歷史,想去感受一下「老香港」既味道。

問題來了,兩間老茶記歷史超過五、六十年,比我們年紀還要大,自己都只係幫襯過四、五次。點解我地會對結業消息有咁大反應?點解我們無親身體驗過五、六十年前「老香港」,卻執意想懷上一代的舊?

2011年11月 油麻地
Fujifilm Zoom Date 1300 / Kodak Ultramax 400

1688年一位瑞士醫生 Johannes Hofer 將兩個希臘文詞語 nóstos (homecoming) 同 álgos (pain) 組成 Nostalgia。當時 Hofer 留意到有士兵因為長期在外,思鄉的愁緒嚴重影響心理生理。Nostalgia 「思鄉症」被認為係一個嚴重疾病,唯一既「醫治」方法係返屋企…

2009年12月 旺角
Holga 135 / Fujicolor Superia X-TRA
2012年9月 官塘物華街臨時小販市場
Fujifilm Zoom Date 1300 / Lomography CN800

以上提出的問題,每一個人的答案都可能不同,但這一切都係關於個人身份認同。隨著熟悉的香港一直消失,相信我們即使身處香港,Nostalgia 只會越來越嚴重,也不見得有希望可以「醫治」得到。

在此唯有祝福各位平安。

2011年3月31日 紅磡碼頭
Yashica Electro 35 GSN / AgfaPhoto Vista 400

海安㗎啡室

Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100

昨天看到立場新聞報導,才知道接近七十年歷史的海安㗎啡室突然宣佈結業了。這間老冰室應該係我一個喜愛研究歷史的同學介紹俾我,其實只係去過兩次,但係對蔥花滑蛋多士的印象尤其深刻。

這種香港的老冰室茶記,真係買少見少,大家如果喜愛老香港的味道氣圍,真係要多多支持,不要等到突然失去了,才懂得珍惜。希望有心人士可以保育海安的座位招牌裝修…

Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100
Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100
Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100
Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100
Contax T3 / Fujicolor 業務記録用 100
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